Корзиночки с творогом,белковым кремом и малиной
Вкусная домашняя выпечка со свежей малинкой, ароматно=))
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Слоеное французское тесто 250 г
- Творог жирный 200 г
- Сахарная пудра 1 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука белая 1 ч.л.
- Малина свежая 200 г
- Белки яичные для крема 2 шт
- Сахар 100 г
- Вода 50 мл
- Лимон 0,5 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Приготовить тесто, или взять готовое. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,4 мм. Из теста вырезать кружки диаметром чуть больше, чем формочки. Кружки теста выложить в корзиночки, хорошо прижав к краям формочек. У меня силиконовая форма, поэтому я сначала положила все ингредиенты, а потом обрезала по форме.
Шаг 2 из 5
Приготовить начинку: творог протереть через сито, смешать с яйцом, лимонной цедрой, сахарной пудрой и мукой.
Шаг 3 из 5
На дно каждой корзиночки выложить ягоды малины. Поверх малины — творожную начинку. Корзиночки выпекать в предварительно нагретой до 220-230°С духовке в течение 15-20 мин.
Шаг 4 из 5
Приготовить крем: сахар растворить в воде, довести смесь до кипения, варить 10 мин на слабом огне до загустения.Во время варки сиропа взбить белки до крепкой пены и, не прекращая взбивания, добавить сироп. Перемешивать сироп с белками в течение 5 мин. Сироп следует добавлять к белкам постепенно, тонкой струйкой.
Готово!
Готовый крем выложить в кондитерский мешок и украсить каждую корзиночку, отсаживая крем в виде шариков. Сверху присыпать сахарной пудрой.
Корзиночки установить на противень и запекать в разогретой до 240 °С духовке 3 мин.
Приятного аппетита!=)
Корзиночки установить на противень и запекать в разогретой до 240 °С духовке 3 мин.
Приятного аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mysj19, очень=))