Фаршированные перчики «Piquillos»
Оригинальная закуска - фаршированные перчики. Перцы у нас не простые, а испанские: сначала запеченные и потом консервированные! Еще один необычный ингредиент - консервированные перчики чили.
Ингредиенты
- Рис 0,5 стак
- Яйцо куриное 4+1
- Крабовые палочки 400 гр
- Кукуруза 150 гр
- Оливки зеленые 20 шт
- Перец болгарский консерва
- Перец чили 4 шт
- Петрушка
- Куркума
- Масло оливковое 100 мл
- Соль морская
- Перец душистый
- Лук белый
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 16
Отварить рис до готовности, слить воду
Шаг 2 из 16
Отварить 4 яйца, мелко нарезать. 1 желток оставить для украшения
Шаг 3 из 16
Очистить и мелко нарезать лук
Шаг 4 из 16
Мелко нарезать крабовые палочки
Шаг 5 из 16
Кукурузу можно брать консервированную или мороженую
Шаг 6 из 16
Оливки мелко нарезать
Шаг 7 из 16
Перчики чили мелко нарезать
Шаг 8 из 16
Смешать все ингредиенты
Шаг 9 из 16
1 яйцо, оливковое масло и куркуму смешать блендером и получим майонез
Шаг 10 из 16
Добавим майонез, перец, соль и смешаем все хорошо
Шаг 11 из 16
Перцы достать из банки, сцедить лишнюю жидкость
Шаг 12 из 16
Фаршируем перцы начинкой
Шаг 13 из 16
Нарезать мелко петрушку
Шаг 14 из 16
Обмакнуть каждый перчик в петрушку
Шаг 15 из 16
Красиво укладываем перцы на блюдо
Готово!
Украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!