Заготовка грибов на зиму
Хочу рассказать вам как приготовить заготовку грибов, когда морозильная камера заполнена. Такие заготовки делали наши родители. Суть заключается в том, что грибы в варим в концентрированном солёном отваре. Зимой грибы на дуршлаг, прополоскать и в суп, или сделать подливу, но их не солить.
Ингредиенты
- Маслята 2 кг
- Вода 3450 мл
- Соль 245 г
- Сахар 1 ст. лож.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный 10-12 шт.
- Перец душистый 10-12 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Для приготовления нам понадобятся маслята, или любые другие грибы.(Маслята мы уже почистили), а также нам понадобится уксус, соль, сахар, перец чёрный горошком, перец душистый.
Шаг 2 из 7
Грибы нарезаем на кусочки, отвариваем.
Шаг 3 из 7
Отвариваем в большом количестве воды, до готовности.
Шаг 4 из 7
Готовые грибы откидываем на дуршлаг.
Шаг 5 из 7
Отправляем обратно в кастрюлю, доливаем воду. Добавляем сахар, уксус, перцы, соль и сахар. Соль добавляем из расчёта 70 грамм на 1 литр.Варим ещё 20 минут.
Шаг 6 из 7
Горячим разливаем в банки, закатываем и под одеяло.
Готово!
Грибы готовы. Выход 7 баночек по 0,5 литра.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!