Фриттата с шампиньонами

МарияС

14-05-2013, 22:59

0 голосов

Это блюдо похоже на яичницу с овощами, только готовится чуть сложнее и вкусовая палитра получается побогаче.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 10

Для приготовления фриттаты желательно использовать сковородку, которую потом можно поставить в духовку.
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

Шаг 2 из 10

Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла. Можно использовать смесь растительного и сливочного масел.

Шаг 3 из 10

Добавить чистые шампиньоны, нарезанные пластинками. Обжарить 3 минуты.

Шаг 4 из 10

Добавить сладкий перец (красиво смотрятся красный или желтый болгарский перцы), нарезанными полосками. Поперечить и обжарить еще 3 минуты.

Шаг 5 из 10

Выложить дольки чистых помидоров.

Шаг 6 из 10

Сразу же вбить яйца. Подождать секунд 20 и перемешать, предварительно посолив.

Шаг 7 из 10

Много мешать не нужно, блюдо не должно разваливаться на куски, а должно иметь цельную форму.

Шаг 8 из 10

Посыпать тертым сыром (вместо пармезана можно взять любой твердый сыр).

Шаг 9 из 10

Добавить свежий укроп, мелко нарезанный. И на 7 минут поставить в духовку при температуре 180 гр.
Можно оставить сковородку и на плите, накрыть крышкой и уменьшить до минимума огонь.

Готово!

Подавать с хрустящим листочком свежего салата.