Жареные пирожки с шампиньонами
Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные жареные пирожки на сметане с шампиньонами. Сметану я использовала 15 % жирности, но также можно взять и с другим % жирности.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 200 гр.
- Мука пшеничная 250 гр.
- Сметана 15% жирности 150 гр
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Масло растительное 1,5 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Сода 0,5 ч. л.
- Масло растительное Для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Шампиньоны нарезаем крупно, лук помельче.
Шаг 2 из 14
Обжариваем шампиньоны с луком, солью и черным молотым перцем на растительном масле до готовности.
Шаг 3 из 14
Сметану тщательно перемешиваем с содой и даём постоять минут 5.
Шаг 4 из 14
Добавляем яйцо и взбиваём миксером до однородности.
Шаг 5 из 14
Добавляем 1,5 ст. л. растительного масла и перемешиваем.
Шаг 6 из 14
Всыпаём просеянную муку.
Шаг 7 из 14
Замешиваём густое тесто.
Шаг 8 из 14
Разделяем тесто на кусочки (у меня получилось 10 шт.), формируем лепешку и кладём на неё начинку.
Шаг 9 из 14
Хорошенько скрепляём края.
Шаг 10 из 14
Переворачиваем пирожок швом вниз и слегка придавливаём его.
Шаг 11 из 14
Выкладываем пирожки на сковороду с разогретым растительным маслом.
Шаг 12 из 14
Обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты под крышкой на небольшом огне до готовности.
Шаг 13 из 14
Выкладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!