Полента кукурузная с грибпым соусом
Такую кашу готовит хозяйка у которой мы отдыхаем в Карпатах. Подает она её с грибным соусом, или с мясным. А иногда со шкварками. Полета вкусное и сытное блюдо. Полента — это каша из кукурузной муки, пришедшая к нам из Италии. Там полентой также называют собственно итальянскую кукурузную муку (итал. polenta), в связи с чем каша и получила такое название.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Крупа кукурузная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Крупа кукурузная 200 г
- Вода 450 мл
- Соль 2 щепотки
- Шампиньоны 350 г
- Сливочное масло 60 г
- Сметана 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления каши нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 13
Воду доводим до кипения. Солим.
Шаг 3 из 13
Тонкой струйкой всыпаем кукурузную крупу и при помешивании доводим до кипения.
Шаг 4 из 13
Кашу варим часто помешивая., чтобы каша не пристала ко дну. Если перемешивать совсем трудно, добавьте немного кипящей воды.
Шаг 5 из 13
Готовую кашу оставляем на 15 мнут в кастрюле. Затем аккуратно накрыв перевёрнутой тарелкой переносим кашу на тарелку.
Шаг 6 из 13
Для приготовления соуса нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 7 из 13
Грибы не размораживая отправляем в кастрюлю.
Шаг 8 из 13
Грибы пустят сок.
Шаг 9 из 13
Сок должен испариться.
Шаг 10 из 13
Отдельно жарим лук.
Шаг 11 из 13
Пробиваем блендером грибы с жареным луком..в однородную массу.
Шаг 12 из 13
Добавляем сметану перемешиваем и варим вместе 4-5 минут.
Готово!
Подаём кашу с грибным соусом.Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!