Рисовые котлеты
Эти ароматные котлеты, приготовленные с ризотто, грибами, ветчиной, зеленью и плавленным сыром можно приготовить очень быстро, если заранее приготовить рис и грибы. Рис сам по себе уже вязкий, но здесь котлеты еще свяжутся яйцом и сыром.
Ингредиенты
- Рис 0,5 стакан
- Шампиньоны 3 шт.
- Ветчина 50 гр.
- Лук белый 1 шт.
- Зелень 1 пучок
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Сыр плавленый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Мелко нарезать лук и жарить на сливочном масле ровно минуту.
Шаг 2 из 9
Высыпать рис и перемешать так, что бы каждое зернышко покрылось маслом.
Шаг 3 из 9
Влить стакан бульона. Готовить на среднем огне, периодически перемешивая. Крышкой не накрываем. Когда рис вберет всю жидкость, нужно долить еще бульон и так доливать постепенно пока сварится рис. Снять с плиты. Остудить.
Шаг 4 из 9
Мелко нарезать грибы и пожарить минут пять на сливочном масле. Остудить.
Шаг 5 из 9
Мелко нарезать ветчину, сыр натереть на терку.
Шаг 6 из 9
Соединяем все ингредиенты, вбиваем яйцо, добавляем зелень, соль, перец (я еще добавила 1 ст.лож. крахмала). Перемешать.
Шаг 7 из 9
Сформировать котлеты любой формы. Обвалять в муке.
Шаг 8 из 9
И жарить до готовности.
Готово!
Подавать со сметаной и свежими овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
И не грибы, а шампиньоны. А то люди лисички или подосиновики 5 минут пожарят и - мученье с животом обеспечено.
:-)))!