Овощные котлеты с ветчиной и сыром
Овощные котлеты с ветчиной. Набор овощей у меня - картофель, цветная капуста, лук-порей, который можно заменить на зеленый лук. Очень вкусные котлеты я подавала со сметаной, хреном и кетчупом.
Ингредиенты
- Картофель 1 шт.
- Капуста цветная 1 соцветие
- Ветчина 1 ломтик
- Лук-порей 2 см.
- Перец чили по вкусу
- Петрушка 3 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Сыр твердый 25 гр.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 5
Картофель у меня большого размера - очистить.
Шаг 2 из 5
На мелкую терку - картофель и цветную капусту и тщательно отжать жидкость. Мелко нарезать лук, перец и ветчину.
Шаг 3 из 5
Нарезать петрушку, вбить яйцо, соль и специи - у меня кориандр, тмин, перец черный и 1 гвоздика. Все тщательно перемешать. Мука мне не понадобилась - для связки использовать сыр на терку.
Шаг 4 из 5
Мокрыми руками сформировать котлеты и жарить с двух сторон на сильном огне, потом огонь убавить и довести до готовности под крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!