Котлеты из куриного филе с сыром.

mysj19

6-06-2012, 22:12

0 голосов

Сочные, нежные котлеты с сырной начинкой.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 9

Маринуем куриное филе, для чего растираем все составляющие для маринада в ступке.
Теперь этой массой натираем филе и убираем в холодильник. Такой продукт может храниться дня 3-4 в холодильнике. Но при большой необходимости можно воспользоваться и через полчаса.

Шаг 2 из 9

Делаем начинку. На мелкой терке натереть сыр, нарезать петрушку, соединить. Разделить на 4 части. В каждую добавить кусочек масла, сформировать 4 шарика и отправить в морозилку.

Шаг 3 из 9

Берем филе, его надо раскрыть при помощи очень острого ножа. Накрыть полиэтиленом и отбить, без фанатизма. Теперь на край положить начинку. И начинаем заворачивать, чтоб начинка оказалась внутри.

Шаг 4 из 9

И ладошками сжимаем, как котлету и заворачиваем в куриную кожу, а теперь отправляем наше филе минут на 15 в морозилку. За это время они как бы схватываются, но не морозить.

Шаг 5 из 9

Затем наши котлеты панируем в муке, затем окунаем в яйцо. Потом в хлебной крошке, которую обычно делаю сама, разбиваю в комбайне хлеб. Оставляем минут на 20 в холодильнике.

Шаг 6 из 9

Разогреваем сковороду и начинаем обжаривать на сильном огне минуты по 3-4 с каждой стороны, чтобы запечатать сок внутри.

Шаг 7 из 9

Затем убавить жар и минут 10 обжарить.

Шаг 8 из 9

В предварительно нагретой духовке до 200 довести до готовности в течение минут20.

Готово!

А вот она в разрезе. Сочно? И весь сок внутри!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Комментарии 2

mysj19

mama Tasi,
О, орехи моя любимая начинка, очень нравится. Особенно, когда попадаются поджаренные орешки. Я орехи добавляю и в маринад, и в начинки, и в паштеты. Спасибо большое!!!

8 июня 2012 00:14

mama Tasi

Очаровательные "котлеты-рулеты"!
Маринад с орехами для меня новость!

7 июня 2012 12:06