Картофельно-гречневые котлеты постные

lakshmi

22-09-2014, 16:59

5.00

1 голос

Вкусные и полезные котлеты из гречки и картофеля можно приготовить во время поста.Если готовить как не постное блюдо,то к фаршу нужно добавить одно яйцо и тогда котлеты будут лучше держать форму.Отличное дополнение - это постный грибной соус.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Подготовить все продукты для приготовления котлет.

Шаг 2 из 8

Картофель сварить в мундире,остудить и натереть на средней тёрке.

Шаг 3 из 8

Отдельно сварить гречневую крупу,остудить.

Шаг 4 из 8

Нарезать мелко лук,обжарить на растительном масле и соединить с гречкой и картофелем.

Шаг 5 из 8

Из картофельно-гречневой массы сформировать котлеты,обвалять их в панировочных сухарях.

Шаг 6 из 8

Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Шаг 7 из 8

Маринованные грибы измельчить в блендере,добавив зубчики чеснока.У меня польские грибы.Взбивать на медленной скорости подливая немного растительного масла чтоб получилась кремовая основа.

Готово!

Готовые котлеты выкладываем на тарелку,сверху грибной соус.
Приятного аппетита!