Котлетки свекольные
Вегетарианские свекольные котлетки с соевым мясом и водорослями - очень вкусно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Соевое мясо
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Соевое мясо 1 стак
- Свекла 1 шт
- Рис 3 стол.л.
- Морковь 2 шт
- Семена льна 3 стол.л.
- Водоросли нори 3 листа
- Арахис 1 горсть
- Соль морская
- Карри
- Перец душистый
- Сухари панировочные
- Масло растительное
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Замочить лен в небольшом количестве воды, оставить на 10 минут
Шаг 2 из 13
Залить соевое мясо теплой водой, оставить на 10 минут
Шаг 3 из 13
Очистить и нарезать кусочками морковь и свеклу
Шаг 4 из 13
В блендере на больших оборотах перебить свеклу и морковь, добавив 1 стакан воды
Шаг 5 из 13
С помощью марли выжать сок. Сок можно выпить, жмых отправить назад в блендер
Шаг 6 из 13
Выжать жидкость с помощью марли с соевого мяса. Воду вылить, мясо отправить в блендер
Шаг 7 из 13
Нарезать нори ножницами на небольшие кусочки
Шаг 8 из 13
Арахис мелко порубить ножом
Шаг 9 из 13
В блендере сделать "фарш" из жмыха моркови и свеклы, соевого мяса, льна(воду где замачивался лен не выливать, а добавить в фарш), водорослей нори. Пересыпать фарш на тарелку, добавить вареный рис, арахис, соль и специи. Хорошо перемешать.
Шаг 10 из 13
Мокрыми руками формируем колобочки одинакового размера
Шаг 11 из 13
Приплющиваем руками и формируем котлетки. Обвалять готовые лепешки в панировочных сухарях
Шаг 12 из 13
Обжаривать на растительном масле с двух сторон
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!