Крокеты с копченым лососем
Очень вкусным и легким в приготовлении блюдом являются крокеты из лосося. Они отлично подойдут для быстрого завтрака. Их можно подавать с майонезно-чесночным соусом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лосось копченый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лосось копченый 300 гр.
- Мука 200 гр.
- Лук белый 120 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Молоко 1 л.
- Масло оливковое 50 мл.
- Масло растительное 1 л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
На сковороде раскаляем оливковое масло.
Шаг 2 из 12
Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок.
Шаг 3 из 12
Пассируем его около 1 минуты.
Шаг 4 из 12
Добавляем понемногу муки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
Шаг 5 из 12
Вливаем молоко и ждем пока оно нагреется.
Шаг 6 из 12
Копченный лосось разделяем на небольшие кусочки. Бросаем их в сковороду. Солим перчим по вкусу.
Шаг 7 из 12
Мешаем до тех пор пока масса не загустеет.
Шаг 8 из 12
Как только масса загустела, убираем сковороду с огня. Содержимое перекладываем в миску и накрываем пищевой пленкой. Убираем миску в сторону до полного остывания содержимого.
Шаг 9 из 12
Формируем из нашей массы крокеты, обваливаем их в небольшом количестве муки. Из яиц делаем яичную смесь, и погружаем наши крокеты в нее.
Шаг 10 из 12
Далее посыпаем крокеты панировачными сухарями.
Шаг 11 из 12
В кастрюлю выливаем растительное масло и ставим на сильный огонь, до тех пор пока масло не забурлит.
Как только масло забурлело, можно в него смело опускать наши крокеты на 30 секунд.
Как только масло забурлело, можно в него смело опускать наши крокеты на 30 секунд.
Готово!
Крокеты готовы приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!