Картофельные крокеты с базиликом соусом
Картофельные крокеты с базиликовым соусом. Заготовки картофельных крокетов можно приготовить впрок и заморозить, а потом быстро готовить на завтрак или в течении дня. Можно подать с соусом или как гарнир.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 5-6 шт.
- Мука кукурузная 2 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Базилик 2 шт.
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Перец черный по вкусу
- Орех мускатный щепотка
- Йогурт 0,5 стакан
- Чеснок 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 из 8
Слить полностью жидкость, добавить масло и приготовить пюре, потом поперчить, добавить мускатный орех, нарезать мелко часть листьев базилика, вбить яйцо - перемешать.
Шаг 3 из 8
Всыпать кукурузную муку и перемешать уже руками.
Шаг 4 из 8
Сформировать крокеты, обвалять в кукурузной муке. На этом этапе можно крокеты заморозить.
Шаг 5 из 8
Или готовим сразу. жарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 6 из 8
Соус - мелко нарезать оставшийся базилик, чеснок на терку.
Шаг 7 из 8
Смешать с йогуртом, соль, перец по вкусу.
Готово!
И подать! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!