Оленина в вине
Предлагаю попробовать тушенную в вине оленину с легким копченым вкусом!
Ингредиенты
- Оленина 500-600 гр
- Красное вино 150 мл
- Бекон 80 гр
- Цедра и сок лимона 1 шт
- Специи,соль по вкусу
- Чили 0,5 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Небольшой кусочек копченой грудинки подтопим на сковороде.тем временем куски оленины немного посолим,поперчим,сбрызнем лимонным соком.
Шаг 2 из 7
Поджарим два куска оленины с косточкой с обеих сторон до румяной корочки на сильном огне.
Шаг 3 из 7
К мясу положим нарезанный лук.
Шаг 4 из 7
Тушим на медленном огне пока лук не станет мягким.
Шаг 5 из 7
Добавимкусочик острого чили,цедру лимона,срезанную с лимона полосками.Вольем вино.Приправим по вкусу специями и пряностями.
Шаг 6 из 7
Тушим на маленьком огне под крышкой час или больше(все зависит от качества мяса)Вкуснейшее и мягкое мясо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!