Оленина со сливками под хлебной крошкой
Оленина очень полезное мясо.А приготовленное таким способом просто тает во рту. Порадуйте себя и близких.
Ингредиенты
- Оленина 6-8 стейков
- Шампиньоны 2-4 шт
- Сливки 150 гр
- Мука 3 стол. л.
- Специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Ягоды можжевельника сухие 5-6 ягод
- Тимьян 1 ч. л.
- Хлебная сухая крошка 3-4 стол. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Оленину нарежем как на отбивные. Отобьём каждый кусочек через пленку. Ягоды можжевельника и душистый перец разомнем,смешаем с сухим тимьяном, солью, растительным маслом. Эту смесь вотрем в мясо,оставим на полчаса.
Шаг 2 из 5
Отбитые кусочки обваляем в муке и обжарим на масле.
Шаг 3 из 5
Обжаренные кусочки выкладываем в форму,сверху нарезанные пластинки шампиньонов. Приправим солью,специями.Зальем сливками и присыплем хлебной крошкой.Для этого я подсушиваю 2-3 кусочка "Бородинского" и делаю хлебную крошку.Мне очень нравится именно крошка черного хлеба.Мясо получается какое-то домашнее, с хлебным запахом!
Шаг 4 из 5
Запекаем в духовке минут 20-30 при 180-200 гр. Сухарики подрумянятся и подсохнут.
Готово!
Раскладываем по тарелкам,украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!