Кефта по-тунисски
Кефта – это классическое арабское блюдо, чем-то напоминающее наши котлеты. Наткнулась на этот рецептик в одном из журналов, и решила приготовить.
Ингредиенты
- Говядина 300 г
- Сыр 200 г
- Хлеб белый 150 г
- Яйцо 4 шт.
- Молоко по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка 1 пучок
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Замачиваем хлеб в молоке, а тем временем мелко рубим говядину.
Шаг 2 из 7
Сыр трем на мелкой терке.
Шаг 3 из 7
Петрушку мелко режем.
Шаг 4 из 7
Мелко рубим говядину.
Шаг 5 из 7
В большой миске смешиваем говядину с сыром, яйцами, петрушкой и хлебом, предварительно отжатым от молока.
Шаг 6 из 7
Формируем руками лепешки в форме средних по размеру котлет.
Готово!
Раскаляем на сковороде растительное масло и выкладываем туда наши котлеты. Обжариваем с двух сторон, до румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавать горячими. В кефту также можно добавить вместо рубленой говядины, перекрученный на мясорубке фарш, тоже будет, я думаю, вкусно. Рецепт прост и легок в приготовлении, правда львиную долю времени занимает нарезка говядины, но если делать с фаршем, то временные затраты на это блюдо будут минимальны.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!