Говядина в маринаде
Берем кусок молодой говядины из плечевой части. Блюдо для гриля, мы будем делать в духовке))) По рецепту идет 2 полоски стейка, я брала одну.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Цедра апельсина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Цедра апельсина 1 шт.
- Натуральный апельсиновый сок 1/3 стакана
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Красный винный уксус 2 стол.л.
- Чеснок,порубить 2 дольки
- Свежий орегано или сухой 2 ч.л.-1 ч.л.
- Соль и черный перец -
- Стейк говяжий(flatiron) 2 полоски-500 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 3
Смешаем апельсиновый сок и цедру апельсина, олив.масло, красный винный уксус, чеснок и орегано, 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. черного перца. Выложим стейк в жаропрочное блюдо, сверху маринад и оставим мариноваться 30 мин. при комнатной тем-ре.Для усиления вкуса можно мариновать несколько часов в холодильнике.
Шаг 2 из 3
Промаринованную говядину ставим в разогретую духовку на 200 гр. и готовим до полной прожарки или средней прожарки. Готовое мясо разрезаем полосками.
Готово!
И подаем к столу с гарниром и овощами. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!