Основной рецепт для горшочков

Апрель

16-05-2013, 20:57

0 голосов

Взят с канала Фуд Нетворк (Америка), предлагается использовать с готовым у же мясом куриным или говяжьим, у меня фарш говяжий 90 % lean, постный, 450 гр., который готовится быстро. Можно готовить строго по рецепту или корректировать под свой вкус и имеющие продукты дома. Но скажу я вам специи творят чудеса,пусть они будут вашими частыми помощниками в готовке блюд!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Масло оливковое
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Оливковое масло 2 стол.л.
Сливочное масло 1 стол.л.
Лук, порезать 1 стакан
Большая морковь,порезать 1 шт.
Чеснок,раздавить 2 дольки
Соль,перец по вкусу
Свежие грибы,культивированные или лесные 2 стакана
Сухое белое вино 1/2 стакана
Куриный или говяжий бульон 1 1/2 стакана
Сухой тимьян 1/2 ч.л
Сухой розмарин 1/2 ч.л
Крахмал смешать с 4 стол.л воды или Херес ,Мадера вино 1 стол.л.
Готовое куриное или говяжье 3 стакана
Замороженный горошек,разморозить,слить жидкость 1 стакан
Замороженная кукуруза,разморозить,слить жидкость 1 стакан
Свежая петрушка ,порубить 3 стол.л.
Готовое слоеное тесто 1-2 листа
Яйцо смешать и слегка взбить с 1 ч.л воды и щепоткой соли 1 шт.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

На сковороду выложить растительное масло и сливочное. Как сковорода нагреется выложить лук, чеснок, морковь , соль и перец. Готовим 3 мин. Добавим грибы и готовим еще 5 мин. Затем вино еще 1 мин.готовим. Добавим бульон,тимьян,розмарин. Закроем крышкой и тушим 10 мин.

Шаг 2 из 7

Если у вас фарш предварительно обжарьте его. Я конечно буду пробовать и с готовым мясом,это интересно.

Шаг 3 из 7

Смешаем крахмал с водой или вином.

Шаг 4 из 7

Добавим в общую массу крахмал, перемешаем. Затем мясо ,горошек и кукурузу, петрушку. Снимем с огня. Посолим и поперим. Разложим все по горшочкам.

Шаг 5 из 7

Духовку разогреем до 190 гр. Слоеное тесто разделим на кол-во горшков. Смажем кисточкой тесто приготовленным яйцом с водой. Сделаем 3 небольших надреза. Поставим в духовку на 25 мин.

Шаг 6 из 7

Подаем с гарниром облегченным . У меня спагетти. Приятного аппетита.

Готово!

...