По мотивам «Гульчехра»
За основу взято очень вкусное, сытное, нежное блюдо узбекской кухни. Приправы - по собственным предпочтениям
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (куриные бёдра) 1-1,2 кг
- Лук репчатый (крупный) 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соус
- Молоко 150 мл
- Мука 2 ст.л.
- Соль, перец
- Специи (у меня - хмели-сунелли) 0,5-1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сметана 10 ст.л.
- Вода
- Чеснок 10 зуб.
- Чеснок (сушеный)
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить в масле, вынуть из сковороды (в антипригарную кастрюлю)
Шаг 2 из 8
На этом жире обжарить порционно нарезанные куриные части или курицу (я снимала предварительно шкурочку)
Шаг 3 из 8
Соус. В молоке развести муку, взбить, чтобы не было комочков
Шаг 4 из 8
Добавить соль, перец, сахар, приправы по вкусу
Шаг 5 из 8
Обжаренную курицу выложить к луку в сотейник, залить соусом
Шаг 6 из 8
Добавить сметану и воду, чтобы она слегка покрывала куриные части, перемешать
Шаг 7 из 8
Добавить чеснок (мелко нарезанный или половинками), перемешать всё и тушить под крышкой на сред.огне 30 мин., пару роаз перемешивая блюдо.
В конце можно добавить укроп.
В конце можно добавить укроп.
Готово!
Гарнир - на Ваше усмотрение! Нежнейшая курица и вкуснейший соус уже приготовлены...
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!