Свинина с киви и каперсами

Тория

6-02-2014, 09:53

0 голосов

Описать сложно вкус, нужно обязательно попробовать! Мясо просто сказка!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Ребра свиные
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Ребрышки свиные 5 шт
Киви 1 шт
Горчица в зернах 1 ч.л
Каперсы 1 ч.л
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Подготовим продукты. Мясо вымыть, обсушить, порезать на порционные кусочки при необходимости. Киви почистить, порезать. Горчицу лучше брать в зернах.

Шаг 2 из 5

Приготовим маринад. Киви и чайную ложку каперсов нужно измельчить в пюре. Я пользовалась блендером, и для лучшего взбивания добавила ложечку воды. Добавить горчицу в зернах. Тщательно перемешиваем. Маринад для мяса готов. Киви содержит много кислот, благодаря которым мясо будет нежным.

Шаг 3 из 5

Мясо присолите на свой вкус, добавьте любимые специи, и замаринуйте в подготовленном маринаде на 3-4 часа.

Шаг 4 из 5

По прошествии времени выкладываем мясо на противень смазанный масло растительным, маринадом поливаем сверху и добавляем (по желанию) грамм сто воды. Ставим в духовку разогретую предварительно до 210 градусов на 40 минут. Во время жарки поливать жидкостью или просто переворачивать. Время регулируйте сами, в зависимости от духовки.

Готово!

Ребрышки готовы!