Запеченное мясо с начинкой
Запеченное мясо - это праздничное, нарядное, аппетитное блюдо, которое приятно поставить в центре стола. Процесс приготовления не требует особого внимания... лишь немного приготовлений.
Ингредиенты
- Карбонад 2 кг
- Паприка 3 ст л
- Зира щепотка
- Шафран щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1-2 шт
- Чеснок 6 зубч
- Помидор 3 шт
- Сыр твердый 100 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Смешиваем паприку, шафран, зиру, соль и перец.
Шаг 2 из 7
Кусок мяса разрезаем вдоль, но не дорезая до конца. Чтобы получилось как-бы книжка.Делаем надрезы и обмазываем смесью специи. Затем обмазываем чесночной кашицей.
Шаг 3 из 7
На одной половинке раскладываем нарезанную кружками морковь и лук.
Шаг 4 из 7
Далее слой помидоров.
Шаг 5 из 7
Обильно посыпаем натертым сыром.
Шаг 6 из 7
Закрываем это второй половиной, которую так же обмазываем смесью специй. Заворачиваем мясо в фольгу и ставим в духовку при 220С на 2 часа.
Готово!
Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!