Свиные ребра в маринаде с мятой и луком
Свиные ребра в маринаде с мятой и луком готовятся достаточно быстро благодаря тому, что в маринаде присутствует уксус. Очень выручает, когда посиделки на свежем воздухе случились спонтанно и нет большого запаса времени на то, чтобы долго мариновать мясо. Оригинальный вкус и аромат придает блюду свежая мята.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Ребра свиные 700 г
- Лук репчатый 1-3 шт
- Мята пучок
- Уксус 9% 30 мл
- Вода 1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Мята для маринования ребер понадобится свежая. Если лук мелкий, то стоит взять 2-3 луковицы, крупной может хватить и одной.
Шаг 2 из 9
Ребра надо промыть и разрезать между косточками.
Шаг 3 из 9
Лук почистить, нарезать (не тонко), добавить к ребрам.
Шаг 4 из 9
Листья мяты оборвать со стеблей, нарезать не нужно.
Шаг 5 из 9
Добавить соль и черный молотый перец.
Шаг 6 из 9
Все перемешать, натирая ребра солью и перцем. В процессе немного помять руками лук и листья мяты, чтобы лучше отдавали свой вкус и аромат.
Шаг 7 из 9
Залить уксусом, разведенным водой. Оставить мариноваться на 30-60 минут.
Шаг 8 из 9
Жарить на решетке над углями с двух сторон до готовности. А если вдруг погода испортилась - можно положить в пакет для запекания и приготовить в духовке. Но на мангале несравнимо вкуснее, конечно.
Готово!
Дополнить свиные ребра хорошо овощным салатом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!