Тушеная капуста с ребрами и грибами

Нарезать ребра свинины и жарить на сковороде с......

Двух сторон почти до готовности.

Ребра выложить в сотейник.

А на выделившемся свином жиру жарить до мягкости лук с морковью и чесноком.

Нашинковать капусту и жарить минут 15. Посолить и поперчить.

Высыпать капусту на ребра.

Влить томатный сок или развести томатную пасту с водой. Поставить на малый огонь и тушим под крышкой.

Шампиньоны среднего размера разрезать на 4 части и обжарить минуты 4 на оливковом масле.

Грибы высыпать в сотейник, перемешать, соль, перец, сахар по вкусу. Тушить минут 15-20.

Отдельно сварить картофель и приготовить пюре.

По тарелкам разложить картофельное пюре.

Сверху капусту с грибами и ребрами. Посыпать зеленью.