Свинина под соусом из грейпфрута
Свинина под соусом из грейпфрута. Это вкуснейшее мясо под необычным соусом. На порцию достаточно 1/4 грейпфрута. Но здесь важный момент - цитрус нужно освободить от белой части и перепонок, иначе соус получится горький на не вкусный.
Ингредиенты
- Грейпфрут 1/4 шт.
- Свиной стейк 1 шт.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Мед натуральный 1 чай.лож.
- Перец черный по вкусу
- Горчица сладкая 1 чай.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
В первую очередь нужно приготовить соус из соевого соуса, меда, сладкой горчицы, перец. Все тщательно перемешать.
Шаг 2 из 6
Стейк свинины или как в моем случае - свиная шея толщиной 2 см. Разогреть сковороду с ложкой растительного масла. Кладем мясо и жарим с двух сторон до золотистой корочки. До готовности можно не доводить.
Шаг 3 из 6
Пока жарится мясо, нужно подготовить грейпфрут. Тщательно срезать кожуру с белой частью и удалить все перепонки. И это делаем на тарелке, чтобы сок потом добавить в приготовленный уже соус.
Шаг 4 из 6
К мясу выкладываем мякоть цитруса и выливаем соус. Доводим до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума. И готовить минут 15-20.
Шаг 5 из 6
Готовое мясо выложить на блюдо, а соус готовим еще минуты 2-3 на среднем огне. нужно чтобы ушла лишняя жидкость - уварить.
Готово!
Мясо я подавала с рисом. Полить соусом рис и мясо.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!