Омлет с кабачком и вялеными томатами
Омлет с кабачком, вялеными томатами и сыром моцарелла. Сыр можно заменить на плавленный. Сытный, вкусный омлет за считанные минуты можно приготовить на завтрак или подать как второе блюдо на обед.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Ветчина 2 ломтика
- Кабачок 7-8 ломтик
- Томаты вяленые 4 шт.
- Сыр моцарелла по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Масло оливковое для жарки
- Сливочное масло для жарки
- Петрушка для подачи
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 5
Кабачок нарезать тонкими кружочками и обжарить на оливковом масле с двух сторон. Снять со сковороды.
Шаг 2 из 5
Мелким кубиком нарезать ветчину и перемешать до однородной массы с яйцами, сметаной, соль, перец - у меня перец чили.
Шаг 3 из 5
В сковороде смешать ложку оливкового и сливочное масло, вылить яичную смесь, разложить кабачки, вяленые томаты и разбросать кусочки сыра. Готовить на среднем огне под крышкой.
Шаг 4 из 5
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!