Омлет с сыром моцарелла и соусом из базилика

lorik26

23-08-2018, 12:44

5.00

1 голос

Омлет с сыром моцарелла и соусом из базилика. Вкуснейший омлет подается на "подушке" из мясистого помидора с зеленью. Для начинки омлета можно использовать любой сыр - который хорошо плавится.

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.
Сыр моцарелла 1 шарик
Базилик 15 лист
Соль щепотка
Масло оливковое 1 чай.лож.
Петрушка 2 веточки
Перец черный по вкусу
Помидор 2 шт.

Приготовление~20 мин.

Шаг 1 из 7

Помидоры нарезать кружками, посыпать солью, сахаром и разбросать зелень из петрушки и базилика.

Шаг 2 из 7

Готовим соус. Листья базилика нарезать мелко и высыпать в ступку с щепоткой соли. перетереть, чтобы базилик пустил сок. Влить чуть оливковое масло.

Шаг 3 из 7

Яйца перемешать вилкой, солить не нужно. Моцареллу нарвать кусочками.

Шаг 4 из 7

Вылить яйца в сковороду с маслом и жарить на малом огне.

Шаг 5 из 7

Когда яйца уже схватились, разложить по центру сыр и соус из базилика. Свернуть края к центру.

Шаг 6 из 7

Кладем омлет на помидоры, поперчить и сразу подаем.

Готово!

Приятного аппетита!