Классические отбивные из куриного филе

Marina30

31-01-2021, 11:32

4.29

45 голосов

Предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении рецепт отбивных из куриного филе. Для отбивных делаем двойную панировку, чтобы корочка была плотнее и более хрустящая.

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Белорусская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30 мин.

Шаг 1 из 13

Моем куриное филе

Шаг 2 из 13

Режем филе на порции. Смешиваем все приправы и специи в одной емкости.

Шаг 3 из 13

Посыпаем приправами мясо, накрываем пищевой пленкой и отбиваем.

Шаг 4 из 13

Кладем отбивные одна на другую и оставляем на 10 минут. Подготовим панировку из яиц и сухарей.

Шаг 5 из 13

Панируем с начала отбивные в сухарях

Шаг 6 из 13

Затем в яичном льезоне ( Льезо́н — это жидкая смесь яиц, молока или воды), потом опять в сухарях и далее в яичном льезоне

Шаг 7 из 13

Выкладываем отбивные в хорошо разогретое масло на сковороду и жарим до золотистой корочки несколько минут.

Шаг 8 из 13

Переворачиваем и жарим с другой стороны пару минут

Шаг 9 из 13

Перекладываем обжаренные отбивные в глубокую сковороду

Шаг 10 из 13

Накрываем фольгой.

Шаг 11 из 13

Закрываем крышкой и на минимальном огне прогреем 10 минут.

Шаг 12 из 13

Готовые аппетитные отбивные из куриного филе.

Готово!

Приятного аппетита))