Отбивные под моцареллой
Отбивные из куриного филе получаются особенно вкусными, если приготовить их под сыром моцарелла. Для более насыщенного вкуса отбивных я приготовила вкусный маринад из специй с горчицей.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 300 г
- Сыр моцарелла 80 г
- Горчица острая 30 мл
- Перец черный 7 г
- Соль 6 г
- Сухари панировочные 130 г
- Масло растительное 40 мл
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 8
Куриное филе нарежьте вдоль для отбивных.
Шаг 2 из 8
Заверните куриное филе в пищевую плёнку и отбейте молотком для отбивных.
Шаг 3 из 8
Отбитое куриное филе посыпьте солью, чёрным молотым перцем, натрите острой горчицей. Оставьте куриные отбивные мариноваться в холодильнике на 40-60 минут.
Шаг 4 из 8
Обваляйте маринованные в горчице и специях куриные отбивные в панировочных сухарях со всех сторон.
Шаг 5 из 8
В сковороду налейте растительное масло и обжарьте отбивные в панировке из сухарей с двух сторон до готовности, по 3-4 минуты.
Шаг 6 из 8
Сыр моцарелла натрите на крупную терку и выложите на отбивные.
Шаг 7 из 8
Накройте сковороду крышкой и оставьте отбивные ещё на 1-2 минуты до расплавления сыра моцарелла.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!