Постные голубцы с рисом и шпинатом
Постные голубцы с рисом и шпинатом можно включить в постное меню абсолютно в любой день, так как среди ингредиентов нет ни одного продукта животного происхождения. Хочется отметить, что данный рецепт постный во всех смыслах этого слова. Кроме того, что веганские голубцы можно смело есть в пост, это блюдо также прекрасно подойдет для всех, кто старается придерживаться диеты (по здоровью или в целях похудения).
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Словацкая
- Основной ингредиент:Капуста савойская
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста савойская 1 шт.
- Рис коричневый 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Шпинат 1 пучок
- Укроп 0,5 пучка
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке. Рис красный и коричневый не шлифованный.
Шаг 2 из 12
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться на оливковом масле.
Шаг 3 из 12
Шпинат моем и просушиваем на полотенце от влаги.
Шаг 4 из 12
Полотенце скручиваем рулетиком, шпинат должен остаться совершенно сухим.
Шаг 5 из 12
К жареному луку добавляем шпинат.
Шаг 6 из 12
А также добавляем мелко нарезанный укроп.
Шаг 7 из 12
Рис отвариваем в течении 20 минут. К отваренному рису добавляем шпинат.
Шаг 8 из 12
Перемешиваем, солим, перчим.
Шаг 9 из 12
Капусту запариваем, удаляем утолщённую часть.
Шаг 10 из 12
На листок выкладываем начинку и сворачиваем кулёчком.
Шаг 11 из 12
Так поступаем со всеми голубцами.Складываем в сотейник с толстым дном, заливаем слегка солёной водой и тушим 35 минут.
Готово!
Голубцы готовы! Подаём с соусом, или кетчупом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!