Шпинат с зелёным чесноком и сметаной
Мы очень любим шпинат, плэтому часто покупаю его и готовлю из него различные блюда. Шпинат прекрасно сочетается с чесноком и весной обязательно готовлю шпинат с чесноком и сметаной Это блюдо прекрасно сочетается с картофелем, макаронами, рисом и гречкой.
Ингредиенты
- Шпинат 2 пучка
- Чеснок 2 пучка
- Сметана 30% жирности 200 г
- Молоко 200 мл
- Орех мускатный щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст. л.
- Сливочное масло 35 г
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 12
Для начала покупаем 2 больших пучка раскошного шпината, отрезаем корень, оставляя стебли и листья. Обычно шнинат хорошо растёт в почве с песком.
Шаг 2 из 12
Поэтому помещаем его в большую ёмкость с холодной водой и моем. Песок падает на дно. Воду меняем несколько раз.
Шаг 3 из 12
Чеснок у нас молодой без сформировавшейся головки.
Шаг 4 из 12
Растапливаем на сковороде сливочное масло и добавляем к нему мелко нарезанный чеснок. Жарим на небольшом огне, пока чкснок не станет мягким.
Шаг 5 из 12
Затем доливаем стакан воды и тушим до готовности.
Шаг 6 из 12
Щпинат не нарезая отправляем на кипяток и варим 4 минуты. Откидываем на дуршлаг и на нём хаотично нарезаем ножницами.
Шаг 7 из 12
Нарезанный шпинат добавляем к чесноку, у которого испарилась вода. Перемешиваем.
Шаг 8 из 12
Готовим соус.Муку перемешиваем со сметаной, чтобы небыло комочков.
Шаг 9 из 12
Добавляем молоко, тщательно перемешиваем .
Шаг 10 из 12
Вводим соус в шпинат, солим, перчим и добавляем щепотку мускатного ореха.
Шаг 11 из 12
Наше блюдо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!