Плакия или Курица в овощном соусе по-болгарски
Название этого вкуснейшего блюда произошло от посуды, в которой оно готовилось - "плаке" - это широкая медная кастрюля без крышки с невысокими бортиками, напоминающая сотейник. Я готовила блюдо в мультиварке, предварительно сделав овощной соус в сковороде. Получается очень вкусное и нежное блюдо! Попробуйте ;) Рецепт нашла у Anna Buyak, за что ей большое спасибо!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Бедро куриное 4 шт
- Морковь 1 шт
- Помидор 2 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Масло растительное 3 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Вода 0,5 ст.
- Лук репчатый 1 шт
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Зелень для подачи
- Лимон для подачи
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Нарезать лук и морковку брусочками, обжарить на части растительного масла.
Шаг 2 из 9
Добавить помидоры без кожицы, нарезанные кубиками. Перемешать.
Шаг 3 из 9
Добавить чеснок, посолить, поперчить, перемешать и тушить 10-15 минут.
Шаг 4 из 9
В другой сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, обжарить муку, влить горячую воду (или бульон), готовить, помешивая до загустения около 5-7 минут.
Шаг 5 из 9
затем добавить к овощам, перемешать.
Шаг 6 из 9
Куриные бедра обжарить на оставшемся растительном масле в чаше мультиварки в режиме "Жарка"
Шаг 7 из 9
Затем выложить сверху соус,
Шаг 8 из 9
готовить 30 минут в режиме "Тушение". В оригинале блюдо запекается в духовке.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!