Маринованный сельдерей по-восточному
Подаем к мясу, добавляем в салаты. Маринованный сельдерей можно хранить в качестве домашней консервации( так было написано в рецепте).
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Сельдерей листовой
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдерей 6 шт. стеблей
- Лук 1 шт
- Горчица в зернах 1 стол. л.
- Яблочный уксус 2 стакана
- Сахар 1 стакан
- Куркума 1/4 чайн. л.
- Черный перец 1 чайн. л.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Берем 6 стеблей сельдерея и крупную красную луковицу.Режем кусочками.
Шаг 2 из 5
Сельдерей и лук режем на кусочки кладем в подсоленный кипяток и варим в течении 3 минут.
Шаг 3 из 5
В отдельную кастрюлю клажем сахар,уксус,семена горчицы,перец, куркуму,лавр. Помешивая варите три минуты на сильном огне,надо чтобы сахар полностью растворился. Кладем туда проваренную смесь сельдерея и лука и продолжаем варить еще две минуты с момента закипания.
Шаг 4 из 5
Не остужая овощи раскладываем в банки,закрываем и остужаем. Маринованный сельдерей готов к подаче на стол. Он получается кисло-сладкий с остринкой.
Готово!
P.S.Сахара я положила поменьше, где то 2/3 стакана и уксус я разбавила водой(побоялась,что кисло будет),он получился 4-5 %.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо за рецепт !