Помидорная заправка на зиму
Отличный вариант для зимы. Заправка подойдет для борща или томатного супа.
Ингредиенты
- Помидоры 2.5 кг
- Соль 1.5 ст.л.
- Сахар 1.5 ст.л.
- Перец черный молотый 4 щепотки
- Паприка по вкусу
- Кориандр 2 щепотки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Помидоры моем. Поливаем кипятком, оставляем на несколько минут. Снимаем кожицу и удаляем плодоножки.
Шаг 2 из 5
Банки вымыть и простерилизовать.
Крышки вымыть и простерилизовать.
Крышки вымыть и простерилизовать.
Шаг 3 из 5
Помидоры пропустить через мясорубку. Добовить сахар, соль и специи. Довести до кипения, снять пену и варить несколько минут.
Шаг 4 из 5
Затям в горячем виде разлить по банкам и закатать. Поставить в теплое место, накрыть одеялом и оставить на сутки.
Готово!
Готовые банки относим в подвал до зимы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!