Огурцы маринованные
Очень вкусные, твeрдые, хрустящие огурчики. Рассол от них вас тоже порадует. Из всего многообразия рецептов маринованных огурцов этот самый любимый - последние годы готовлю именно по нему. Выход на 10 литровых банок.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Огурец
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Огурец 5 кг.
- Смесь перцев 2 ч.л.
- Укроп 10 шт.
- Вода 2,5 л.
- Соль 3 ст.л
- Сахар 5 ст.л.
- Уксус яблочный 150 мл.
- Лавровый лист 15 шт.
- Кориандр 1 ч.л.
- Семена горчицы 1 ч.л.
- Перец чили 2-3 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Огурцы(корнишоны) вымыть, замочить в холодной воде на 5-6 часов.
Шаг 2 из 6
Для маринада используем специи и приправы
Шаг 3 из 6
Из воды, сахара и соли готовим маринад, доводим до кипения. На дно банок кладем зонтики укропа,кусочки перчика чили, добаввляем специи и приправы, распределяем огурцы.
Шаг 4 из 6
Заливаем рассолом, прикрываем крышками и осталвяем на 15 минут.
Шаг 5 из 6
Затем выливаем рассол из банок в кастрюлю, доводим еще раз до кипения, добавялем уксус и опять заливаем в банки до верху. Закатываем крышками.
Готово!
До встречи зимой. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!