Тыква с мёдом - как морковь по-корейски
Это блюдо для тех, кто хочет пофантазировать, поэкспериментировать, отойти от классических рецептов. Всем известную морковь по-корейски можно приготовить из тыквы. Конечно мы отступаем от технологии и делаем всё по своему усмотрению, но получается оригинальная закуска. Попробуйте.
Ингредиенты
- Тыква 300 грамм
- Лук репчатый 1 шт.
- Мед натуральный 1 ч. лож.
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус 9% 1 ст.лож.
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Тыкву нарезаем тонкой соломкой, но лучше натереть на тёрке, причём на самой обыкновенной.
Шаг 2 из 7
Лук нарезаем произвольно, но не очень крупно.
Шаг 3 из 7
На сковороду с маслом выкладываем лук и тушим до прозрачности. Не пережариваем.
Шаг 4 из 7
В миску выкладываем натёртую тыкву, обжаренный лук, добавляем мелко нарезанный чеснок. Перемешиваем.
Шаг 5 из 7
Сюда же добавим мёд, уксус, соль и молотый красный жгучий перец. Перемешиваем. По поводу перца, соли и уксуса - каждая хозяйка может положить на свой вкус. Можно например, вообще без жгучего перца. Кому, как нравится.
Шаг 6 из 7
Накрываем тыкву подходящей по размеру тарелочкой. В качестве груза можно использовать банку с водой. Убираем в холодильник на 8-10 часов.
Готово!
Выкладываем на тарелку, украсим веточкой петрушки. Прекрасная холодная закуска. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!