Квашеная капуста с тыквой
Квашеная капуста с тыквой и базиликом. Для того рецепта базилик, но можно заменить на мяту или тархун. Тыква внесет свой сладковатый вкус, поэтому выбираем для этого рецепта тыкву сладких сортов.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 2 кг.
- Тыква 200 гр.
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль 65 гр.
- Базилик 3 веточки
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Тыкву натереть на терку или мелко нарезать и засыпать сахаром. Чуть отжать и оставить, что бы овощ пустил сок.
Шаг 2 из 6
Нашинковать капусту, всыпать соль. Перемешиваем.
Шаг 3 из 6
Нарезать зелень и все перемешать.
Шаг 4 из 6
В подготовленную посуду закладываем плотно капусту.
Шаг 5 из 6
Сверху выложить тыкву с соком. Накрыть полотенцем и оставить на несколько дней при комнатной температуре. У меня капуста была готова за два дня.
Готово!
Подаем с растительным маслом и луком. Я люблю еще добавить чуть сахар.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!