Голубцы дачные
- Капуста белокочанная 1 кочан
- Фарш из мяса индейки 600 гр.
- Рис Басмати 100 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сметана 15% жирности 200 гр.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Лавровый лист по вкусу
- Помидор 1-2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Вымойте молодую капусту. Снимите верхние листья, вырежьте большим ножом кочерыжку. Положите кочан в большую кастрюлю и залейте на несколько минут кипятком.
Из капусты слейте горячую воду, можете промыть холодной водой. Аккуратно отделите листья капусты для голубцов от кочана.
В это время для голубцов приготовьте остальные овощи: помойте, почистите лук, морковь, мелко нашинкуйте лук, молодую морковь нарежьте кружочками. Помойте и отварите рис для голубцов, рис можно промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
Приготовим соус, для этого смешаем томатную пасту с водой, сметаной, солью и сахаром по вкусу.
Приготовьте фарш для голубцов: в миску положите мясной фарш, добавьте охлажденный рис, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Берем столовую ложку начинки помещаем по центру капустного листа и заворачиваем в конвертик.
Точно также формируем все остальные голубцы.
Обжариваем голубцы с двух сторон на растительном масле.
На дно кастрюли с толстым дном разогреваем растительное масло, выкладываем слой порезанной капусты и сверху кладем голубцы. Добавляем лавровый лист.
Кладем немного порезанных дольками помидор
Добавляем порезанную морковь и выливаем томатно-сметанный соус. Накрываем крышкой. Тушим около часа на среднем огне.
Готовые ароматные и очень вкусные голубцы
Готовые голубцы из молодой капусты можно подавать со сметаной. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Marina30