Лодочки из кабачков с фаршем и грибами в духовке
Лодочки из кабачков - это очень вкусное и яркое блюдо, которое можно приготовить не только на повседневный стол, но и для праздничного меню. Кабачки берем молодые, небольшого размера, с нежной и мягкой шкуркой. Начинку можете смело регулировать по своему вкусу, в любом случае от такого блюда вы точно будете в восторге.
Ингредиенты
- Цуккини 3 шт.
- Фарш куриный 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибы замороженные 250 гр.
- Помидор 2-3 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное по факту
Приготовление~
Шаг 1 из 12
Кабачки моем и режем ножом вдоль на две одинаковые половины.
Шаг 2 из 12
Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть, толщина стенок примерно 1 см.
Шаг 3 из 12
Кабачки кладем срезом вниз на противень, застеленный бумагой. Запекаем при 180*с около 15 минут. Это сделает кабачки в итоге не только нежными, но и сочными.
Шаг 4 из 12
Тем временем кладем фарш в глубокую миску. Я использую куриный, собственного приготовления, но подойдет и любой другой на ваш вкус.
Шаг 5 из 12
Для сочности, добавляем к фаршу немного мякоти кабачков, натертой на терке.
Шаг 6 из 12
Добавляем сюда же репчатый лук, нарезанный кубиками, который предварительно обжариваем с шампиньонами до готовности.
Шаг 7 из 12
Соль и специи по вкусу.
Шаг 8 из 12
Кабачки посыпаем солью и черным молотым перцем.
Шаг 9 из 12
Начиняем фаршем.
Шаг 10 из 12
Сверху кладем майонез и нарезанные кружками помидоры.
Шаг 11 из 12
Посыпаем тертым сыром.
Готово!
Готовим кабачки в духовке при 200*с около 40 минут. Кабачки получаются очень сочные, нежные и вкусные. Подаем их как самостоятельное блюдо, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!