Цукини в томатно-чесночной заливке
Летний сезон заготовки и консервации овощей и фруктов. Предлагаю рецепт консервации цукини кусочками с чесноком в томатной заливке. Только недавно узнала, что цукини - это итальянский кабачок.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Цуккини
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Цуккини 2 кг.
- Томатная паста 2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Вода 1 л.
- Уксус 9% 1 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Моем цукини. Из томатной пасты готовим густой томатный сок с сахаром и солью.
Шаг 2 из 9
Доводим томатную заливку до кипения
Шаг 3 из 9
Режем цукини кусочками.
Шаг 4 из 9
Отправляем кусочки цукини в томатный соус
Шаг 5 из 9
Тушим цукини около 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 6 из 9
В конце добавляем чеснок, выдавленный прессом и уксус. Закрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на 15 минут.
Шаг 7 из 9
Раскладываем цукини в чистые баночки и наполняем томатно-чесночной заливкой. Закрываем баночки и накрываем их до полного остывания.
Шаг 8 из 9
Цукини в томатно-чесночной заливке готовы
Готово!
Приятного аппетита)) До встречи зимой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!