Кабачковые блины с начинкой
Очень вкусное летнее блюдо из кабачков. На завтрак, обед или ужин. Если нет времени или желания много и долго готовить, этот рецептик ваша палочка-выручалочка.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 3-4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сметана 250 г
- Чеснок 2-3 зубка
- Помидор 1-2 шт
- Зелень По вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Кабачки небольшого размера трем на мелкой терке. Если, кабачки пустят много сока, слейте. Так же натираем маленькую луковицу и небольшую морковь. Овощи солим перчим по вкусу, добавляем яйца, хорошенько вымешиваем. Сюда же добавляем муку 3 ст.л. и размешиваем до однородной массы, чтоб не образовывалось комочков. Когда начнете жарить, кабачки могут пустить дополнительную жидкость, тогда можно добавить еще 1 ст.л. муки, чтобы блины лучше переворачивались.
Шаг 2 из 6
Сковородку накаляем, наливаем небольшое количество растительного масла, ложкой выкладываем кабачковую смесь тонким слоем на сковороду и жарим блины на среднем огне.
Шаг 3 из 6
Помидоры, чеснок и зелень мелко рубим.
Шаг 4 из 6
На каждый блинчик выкладываем ложку сметаны, рубленные овощи с зеленью.
Шаг 5 из 6
Сворачиваем блинчик трубочкой. Можно перемазать блины и сложить стопкой, чтобы получился нарядный овощной тортик.
Готово!
Готовые блины подаем к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!