Дачная закуска из кабачков
Дачной закуска называется т.к. она не требует особого наличия кухни и может быть приготовлена из свежесобранного урожая с грядки.
Кабачки нужны молоденькие ,а уксус указан 3 %-ный.
Кабачки нужны молоденькие ,а уксус указан 3 %-ный.
Ингредиенты
- Кабачок 1 кг
- Зелень по вкусу
- Чеснок 1 головка
- Лавровый лист 1 шт
- Перец душистый 3 шт
- Масло подсолнечное 50 г
- Уксус 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2 из 9
Нарежьте кабачки сантиметровыми кружочками вместе с кожицей.
Шаг 3 из 9
Залейте кипящей подсоленной водой. Оставьте на 30 минут.
Шаг 4 из 9
На дно чистой емкости положите перец душистый и лавровый лист.
Шаг 5 из 9
По пучку (+-) укропа и петрушки нужно мелко измельчить.
Шаг 6 из 9
Соедините 50 г масла растительного и 50 г уксуса (внимание - уксус 3%-ный!!!).
Шаг 7 из 9
Выложите слоями кабачки, измельченную зелень и рубленный чеснок (без воды). Залейте смесью масла и уксуса.
Шаг 8 из 9
Поставьте под гнет на 2 часа.
Готово!
Затем кабачки можно подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!