Пюре из тыквы с грибами на гарнир
Ароматное, яркое и вкусное пюре из тыквы. Оно подойдёт для начинки пирогов, блинов, тарталеток и пр. Также это может быть самостоятельным лёгким блюдом для ужина или гарнир к мясу, или грибам, как сегодня у нас.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тыква замороженная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Тыква замороженная 800 г
- Чеснок 2-3 зубка
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Шампиньоны 8 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Один лук нарезаем кубиками и слегка пассеруем.
Шаг 2 из 12
Грибы нарезаем небольшими пластинками.
Шаг 3 из 12
Тыква к нас из заморозки, размораживать её не нужно!
Шаг 4 из 12
К пассерованному луку добавляем шампиньоны.
Шаг 5 из 12
Грибы с луком солим и перекладываем в мисочку.
Шаг 6 из 12
Пассеруем второй лук.
Шаг 7 из 12
Когда он станет мягким добавим к нему тыкву. Накройте крышкой и тушите.
Шаг 8 из 12
Тушим под закрытой крышкой. Тыква пустит сок и будет тушиться в собственном соку. Если у вас тыква не замороженная, тогда добавьте в сковороду немного воды. Следите, если выкипит, добавьте воду, чтобы блюдо не подгорало.
Шаг 9 из 12
Когда тыква станет мягкой, снимите с плиты, добавьте выдавленный через пресс чеснок и пюрируйте до однородной массы.
Шаг 10 из 12
В пюре добавьте сметану, а лучше сливки, если есть, перемешайте.
Шаг 11 из 12
Подаём тыквенное пюре с грибами, посыпав зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!