Запеканка из тыквы с творогом клюквой и кокосовой стружкой
Запеканка из тыквы с творогом, клюквой и кокосовой стружкой - это вариант вкусного и полезного десерта. Подавать такую запеканку можно на завтрак или полудник вместе со сметаной. Попробуйте обязательно!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тыква замороженная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Тыква замороженная 500 гр.
- Творог 250 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Сметана 100 гр.
- Клюква 30 гр.
- Стружка кокосовая 1-2 ст. л.
- Крахмал кукурузный 3 ст. л.
- Корица 1 ч. л.
- Сливочное масло 20-30 гр.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Тыкву обжариваем на сливочном масле около 10 минут до мягкости.
Шаг 2 из 7
К остывшей тыкве добавляем творог, яйца, сметану, сахар и корицу.
Шаг 3 из 7
Перебиваём все погружным блендером до однородной консистенции.
Шаг 4 из 7
Добавляем крахмал, клюкву и кокосовую стружку. Хорошенько все перемешиваем.
Шаг 5 из 7
Форму для запекания смазываём сливочным маслом и выливаем в неё подготовленную тыквенно-творожную массу.
Шаг 6 из 7
Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут до готовности. Затем оставляем запеканку в форме до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!