Джем из помидоров и базилика
Томаты и базилик это вкусно, а вот в джеме...))) Попробуйте, интригующие сочетание вас удивит! Помидорчик чувствуется очень отдаленно и ненавязчиво.
Ингредиенты
- Помидоры 250 г
- Базилик зеленый 1 ст.л.
- Сахар-песок 160 г (можно немного больше)
- Цедра половины лимона брала 1 ст.л. засушенной апельсиновой и лимонной цедры
- Желфикс 5 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Помидоры надрезать крестообразно, вырезать плодоножку. На 5-10 секунд опустить в кипяток, затем переложить в ледяную воду. Снять шкурку.
Шаг 2 из 7
Базилик промыть, высушить.
Шаг 3 из 7
Базилик мелко нарезать. Цедру измельчила в ступке.
Шаг 4 из 7
Помидоры сложить в кастрюльку, тушить 10 минут на небольшом огне. Размять ложкой. Добавить цедру, базилик, лимонный сок.
Шаг 5 из 7
Сахар смешать с Желфиксом. Добавить в помидорную массу.
Шаг 6 из 7
Дать покипеть 1 мин.Снять с огня. Дать остыть.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!