Плов из морепродуктов
Плов из морепродуктов с шашлычками из креветок, приготовленных на гриле, не оставит равнодушным любителей рыбы и даров моря.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Креветки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Креветки 6 шт
- Коктейль морской 300 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Имбирь (корень) 2 см
- Специи для плова 20 гр
- Вино белое сухое 50 мл
- Масло оливковое 2 ст.л
- Кубик бульонный 1 шт
- Рис 200 гр
- Перец болгарский 1 шт
- Вода 200 мл
- Соль 5 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для начала подготовьте овощи : лук нарежьте мелким кубиком, морковь и болгарский перец - крупным кубиком, а имбирь натрите на мелкой терке. Обжарьте на сковородке на среднем огне с добавлением половины нормы оливкового масла сначала имбирь. Как только он подрумянится, удалите его со сковородки, а на оставшемся масла обарьте овощи.
Шаг 2 из 7
Морепродукты разморозьте, промойте под проточной водой, дайте воде стечь.
Шаг 3 из 7
В большой казан или кастрюлю с антипригарным покрытием выложите сырой рис быстрого приготовления. Обжарьте морепродукты, кроме больших креветок, в оставшемся оливковом масле. Добавьте морепродукты к рису.
Шаг 4 из 7
Отправьте в кастрюлю и бульонный кубик рыбный, и специи к плову. Добавьте 200 мл белого сухого вина и долейте кипяченой воды, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Накройте кастрюлю или казан крышкой, поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте жидкости закипеть. После этого уменьшите огонь и тушите плов до готовности риса.
Шаг 5 из 7
Крупные креветки очищаем от панцирей и удаляем голову. На шпажки на калываем по две- три креветки на порцию.
Шаг 6 из 7
Обжариваем шашлыки из креветок на гриль-сковороде. Солим креветки по вкусу.
Готово!
Готовый плов из морепродуктов подаем с шашлычками из креветок и белым сухим вином. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
конечно, на Сахалине у вас есть выбор! спасибо!