Картофельные ньокки с соусом из креветок и цуккини
Готовила это блюдо впервые. Очень понравилось. Все так удачно и вкусно сочетается. Буду готовить еще и вам посоветую попробовать приготовить.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Креветки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Креветки 100 гр
- Цуккини 1 шт
- Картофель 2 шт
- Сливки 250 мл
- Чеснок 2 зубка
- Сливочное масло 30 гр
- Специи по вкусу
- Мука 3-4 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Креветки нам понадобятся разных размеров: несколько крупных для украшения и несколько мелких- в само блюдо. Муки может понадобиться больше.
Картофель отвариваем в мундире до готовности.
Картофель отвариваем в мундире до готовности.
Шаг 2 из 10
Итак, приступим. С цуккини снимем кожуру при помощи ножа, который снимает лимонную цедру.
Шаг 3 из 10
А потом цуккини нарежем мелким кубиком. Мелким кубиком нарежем и чеснок.
Шаг 4 из 10
В сковородку выкладываем сливочное масло, даем ему растаять и выкладываем в сковороду цуккини с чесноком и креветки. Обжариваем все до мягкости минут 5.
Шаг 5 из 10
Добавляем сливки, срезанную кожуру цуккини, солим и перчим нашу подливу. Снимаем с огня.
Шаг 6 из 10
Картофель снимаем с огня, очищаем от кожуры и разминаем картофелемялкой до однородного состояния, добавляем соль, перец и яйцо.
Шаг 7 из 10
Добавляем муку и замешиваем тесто, ничего, если муки у вас пойдет больше. Главное, чтобы тесто не липло к рукам.
Шаг 8 из 10
Из теста формируем колбаску, а потом колбаску нарезаем поперек небольшими кусочками. В подсоленой кипящей воде отвариваем ньокки до готовности в течении 3-5 минут. Отбрасываем их на дуршлаг и даем воде стечь.
Шаг 9 из 10
Выкладываем ньокки на блюдо, сверху поливаем их сливочным креветочным соусом с цуккини и украшаем большой креветкой.
Готово!
Приятного аппетита! Блюдо получилось просто шикарное!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Лара,девочки, спасибо большое!!