Рагу из индюшиного филе с картофелем и овощами
Для приготовления данного блюда рекомендую использовать необычные специи. Я приловчилась к использованию в мясных блюдах специй к супу харчо. В таких смесях специй достаточно острых специй и много таких, что улучшают и подчеркивают вкус мяса. Даже с курицей или индейкой такие блюда очень вкусные.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Индейка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Индейка 500 гр
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Вода 1,5 л
- Специи по вкусу
- Масло растительное 50 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления рагу нарезаем полукольцами очищенный лук. Мелкими кусочками нарезаем морковь и очищаем картофель. Картофель тоже следует нарезать на квадратики по 3*3 см.
Шаг 2 из 8
Мякоть индейки нарезаем кубиками. Солить и сдобривать специями пока ничего не нужно. Мясо сразу пустит сок, а в готовом блюде будет сухим.
Шаг 3 из 8
На растительном масле обжариваем лук сразу с нарезанной морковью. Нам не нужно зарумянивания овощей. Овощи просто должны стать мягче.
Шаг 4 из 8
К овощам добавляем нарезанное мясо птицы. Перемешиваем и тушим в собственном соку.
Шаг 5 из 8
Добавляем к мясу специи, соль и немного кипятка. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим около 30 минут.
Шаг 6 из 8
Теперь добавляем картофель, перемешиваем его с мясом. Добавляем лавровый листики и еще воды. Тушим еще 20 минут, пока картофель сварится.
Шаг 7 из 8
Доведите мясо и картофель до готовности. Проверьте на специи.
Готово!
Подайте блюдо к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!