Диетическое овощное рагу с ароматными травами
Вкусное и полезное овощное рагу без добавления растительного масла.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Морковь 1 шт
- Кабачок 0.5 шт
- Баклажаны 0.5 шт
- Помидоры 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Тимьян 1 ч.л.
- Чабер 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Морковь нарезаем не крупными кубиками.
Шаг 2 из 7
Болгарский перец моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3 из 7
От кабачков отрезаем попки и носик, нарезаем на четверти кружочков.
Шаг 4 из 7
Баклажаны нарезаем кубиками и вымачиваем в соленом растворе (20 мл воды на 1 ч.л. соли) 15 минут. Потом промываем водой.
Шаг 5 из 7
Помидоры моем и нарезаем ломтиками. Выбираем такие помидоры, которые твердые.
Шаг 6 из 7
Складываем в казанок морковь и наливаем немного воды, тушим под крышкой 5-7 минут после чего кладем остальные овощи и добавляем воды на половину высоты. Добавляем травы и соль по вкусу. Тушим под крышкой до готовности.
Готово!
Готовый овощной гарнир подаем к диетическому мясу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!