Палтус в лимонно-тимьянном бульоне
Для любителей рыбки предлагаю интересный рецепт с палтусом.
Ингредиенты
- Лимон 3 шт.
- Домашний куриный бульон 3 1/2 стакана
- Чеснок 3 дольки
- Свежий тимьян 8 веточек
- Черный перец горошком 10 шт
- Палтус филе, без кожицы 4 куска
- Крупная соль -
- Оливковое масло -
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Снять кожицу пилером с лимонов. Выложить на глубокую сковороду, добавить бульон,сок лимонов, дольками чеснок,4 веточки тимьян/у меня был только сухой/,перец горошком. Поставить кипятить на огонь. Рыбу с двух сторон посолить и осторожно перенести на сковороду. Закрыть крышкой и готовить примерно 9-12мин.
Шаг 2 из 4
Затем готовую рыбу осторожно перенести на тарелку и прикрыть фольгой.
Шаг 3 из 4
Бульон процедить через марлю или ситечко. Бульон вернуть на сковороду и прокипятить вновь.
Готово!
На филе каждого палтуса вылить часть бульона,сбрызнуть оливковым маслом,положить веточку тимьяна,дольку лимона и подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!