Щука в сметанном соусе
Щука - это главная речная хищница. Мясо щуки сочетается со многими продуктами. И хороша она в сметане.
Ингредиенты
- Щука 2 стейка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой 50 гр.
- Сметана 2 ст.лож.
- Соус томатный 2 ст лож.
- Соль по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Мука по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
Морковь, лук и сельдерей нарезать крупно и жарить до мягкости.
Шаг 3 из 10
Щуку посолить и посыпать специями (у меня хмели-сунели).
Шаг 4 из 10
Обвалять в муке.
Шаг 5 из 10
И жарить на растительном масле.
Шаг 6 из 10
К овощам добавляем томат (пюре или пасту). Добавим сметану.
Шаг 7 из 10
Посолить, поперчить и довести до кипения. Добавить любую жидкость (воду, бульон овощной или рыбный).
Шаг 8 из 10
Теперь в овощной соус выкладываем пожаренные куски щуки.
Шаг 9 из 10
Добавить лавровый лист по желанию, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 20-30.
Готово!
Подавать это блюдо теплым или холодным.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!